Best Practice: Wie ein Lebensmittelhersteller aus dem Breisgau bei Energie- und Gesetzesfragen den Überblick behält

Tofu aus Freiburg: Taifun setzt auf ressourcenschonende Produktion

Die Taifun Tofu GmbH mit Sitz in Freiburg ist europäischer Marktführer für Tofu-Produkte. Seit über 35 Jahren stellt das Unternehmen Tofu in vielfältiger Variation her. Dabei bezieht die Taifun Tofu GmbH die zur Herstellung erforderlichen Sojabohnen ausschließlich aus regionalem Vertragsanbau. Der gesamte Produktionsprozess über die Herstellung der Tofurohmasse bis hin zur Veredelung, abschließender Verpackung und Distribution ist relativ energieintensiv. Umso konsequenter engagiert sich Taifun für nachhaltige Produktionsprozesse und wurde im Jahr 2020 mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet.

Gründung: 1987
Mitarbeiterzahl: 310
Standort: Freiburg im Breisgau
Stromverbrauch: 7,5 GWh/Jahr
Gasverbrauch: 14,0 GWh/Jahr
Website: taifun-tofu.de

Energieexpertise für nachhaltiges Wachstum

Der Energiemanagementbeauftragte der Taifun Tofu GmbH, Stephan Hanusek, steht vor der Aufgabe, die Energieversorgung der beiden Produktionsstandorte als Antwort auf die stetig wachsende Nachfrage nachhaltig auszubauen und zugleich auf steigende Energiekosten zu reagieren. Dabei weiß er den VEA als Experten in Sachen Energiemarkt und Regulierung bereits seit 2011 an seiner Seite. Neben vielen Vorteilen, die eine Mitgliedschaft beim VEA für das Unternehmen generell bietet, nutzt Herr Hanusek immer wieder die Online-Seminare des VEA, um bei gesetzlichen Vorgaben und technischen Entwicklungen auf dem aktuellen Stand zu bleiben.

Aktuelles Wissen im praxisnahen Online-Seminar

Mehrmals im Jahr nutzt Stephan Hanusek das breite Angebot der Online-Seminare des VEA – etwa zu Meldefristen, neuen Gesetzen wie dem Energieeffizienzgesetz oder zur ISO 50001. „Die Seminare des VEA bieten einen wirklichen Mehrwert für mich“, sagt er. „Sie lassen sich sehr gut in meinen Arbeitsalltag einbauen und halten mich ohne großen Aufwand up-todate. Dass die Seminare online stattfinden, ist für mich die perfekte Lösung und eine tolle Alternative zu den Präsenzveranstaltungen.“ Besonders schätzt er die praxisnahe Aufbereitung, die Expertise der Referierenden und die zuverlässige Betreuung durch den VEA.

Ich habe bereits mehrere Schulungen beim VEA besucht. Die Veranstaltungen waren durchweg gut strukturiert, inhaltlich praxisnah und angenehm gestaltet.
Stefan Hanusek, Energiemanagementbeauftragter